수공 국수
수공 국수

  국수 한 가지 손으로 만든 국수.두 자 자 길고 가늘다 만약 머리카락.그것은 비록 아직 가게 안에서 파는 국수 그렇게 빛나고 깨끗하다 하야말갛다. 그러나 맛 오히려 더 열 배, 아니면 그 찌다 삶다 다 사람 생각에 향기 자욱하다, 신미하다 더없이.
  국수 만드는 비교적 복잡하다, 공정 비교적 많다.먼저 밀 · 씻으면 모래를 일 것이다, 말리다, 그리고 매로 가루를 내다.지난 밀어 석구 일은 매우 먹고 힘들 막노동, 두 세 자 자, 긴 통나무 쓰는 감다 닳아서 손에 두 건장한 노력 은 통나무 가로 가슴에, 주위를 삿갓 같은 크기 석구 반시계 방향 있으면 해.비록 두 사람이 하루 종일 쉬지 않고 없이 밀다, 밀어 밀고 해야할지 정말 하루 내려 못 닳아서 무슨 수십 근 밀가루.지금 안 제분기 가루가 나오다 빨리 눈 시간을 한 포대를 그냥 다 밀을 갈다.매로 닳아서 나온 가루, 밀기울 끼어서 그동안 반드시 쓰는 체 필터, 체 가서 밀기울.신선한 밀가루 준비했네.맷돌. 잘 생긴 밀가루, 정정하다, 그런 국수 원시적 보리 향기가, 오래 삶아서 안 바르다.
  반죽을 치대다 국수 만드는 가장 힘든 그리고 또 가장 복잡한 하나의 공정.• 물과 섞다 소금은 중요한 부분이다.물이 의외로 많이 반죽이 질다, 국수 이사 안 실물 을 물 • 적게 밀가루 덩어리 딱딱해서 끌 수 없다.믹스 소금 마찬가지입니다. 꼭 간이 알맞다.이를 매번 밀가루 수량 다시 계절 다른 일정한 비율에 따라, 적시에 증감 소금 수가.날이 밝자 하는 면 아저씨 일어나야, 저울로 달다 다섯! 다섯입니다 날 닳아서 좋은 가루, 퍼넣다 면 사발, 균형적 는 소금 믹스 입사 밀가루, 게다가 냉수 조화 손으로 끊임없이 빡빡 문지르다.밀가루 반죽을 할 것이다 한 푹신한 큰 반죽을.
  아침밥을 제도 面人 면 상자 옷자락 긴 걸상 두 가지 밀가루 반죽을 것이다 사발 안의 곧게 펴라, 빼다, 동강동강 얽어매고 젓가락 두개 굵은 대나무 막대 위에 넣어 밀가루 상자 안에 넣었다.그리고 반출 면 대를 갖다 태양 아래 면 시렁 위에 많은 구멍 을 면 상자 안에 국수 매 한 뿌리 없이 삽입 얼굴 대 홀, 나중에 천천히 힘껏 잡아당기다 扯面 매 면 매 위의 국수 점점 길어진다 소리 할수록 더 가늘다.그냥 쬐면서 말리다.멀리 바라보니, 만약 한 줄기 흰 긴 타올 걸려 공중에서 발하는데, 사람의 시선을 끌다.가서 반 오후 국수 되는 아래틀.
시스템 面人 는 대나무 바구니 땅에 놓고, 조심스럽게 면 에서 면 것이다 몽둥이로 선반 위에 벗기다, 한 층 은 대나무 바구니 안에 깔았다.이때, 와 사 면 또는 밀 바꿔 쓸 사람, 소쿠리 들고, 지체없이 국수 불러올 수 있을 것이다 소쿠리, 아저씨 저울질 후 들고 집에 갔다.
  식량이 부족하다 연대를 국수 맛은 있지만 못 할 사람들이 어쩔 사러 국수, 또는 말로 밀을 갈아 국수, 아니면 친척 집에 데려다 산후조리 선물 위해서, 하는 집 선물, 생일 선물 또는 집에 와서 귀객, 주인이 손님을 위해 비로소 너로 다음 국수 한 그릇, 지지다 계란 떡.손님, 먹 계란 후라이 떡 있는 국수 대해 매우 만족한다.
  지금은 생활이 넉넉하다, 슈퍼마켓에서 각종 정밀 국수 살 수 있지만, 먹어 보면 골라, 맛있다, 존득거린다 냄새가 아니면 국수 있다.사람들은 매주 경사스러운 날 다 다음 국수 한 그릇, 생일 때 먹는 국수 단수 장수면, 산월이다 때 먹는 국수 이름이 산후조리 면.호텔 안에 국수, 蒸面 · 손이야, 냉면, 맛, 입맛 각각 다르다, 기다리고 사람들이 가서 맛보다.